Tabla Brasa para compartir
Selección de la casa: croquetas de cocido, torreznos de Soria, pimientos de padrón y provolone a la brasa.
para compartirde la casa
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo
16,50 €
Menú
La carta
Todo pensado para la brasa. Añade lo que quieras y monta tu pedido — precios con impuestos. Demo: no se cobra nada.
Entrantes
Para empezar y compartir
Ensalada de la huerta y burrata
Tomate de temporada, burrata cremosa, albahaca, picada de pistacho y aceite de arbequina.
vegetariano
Alérgenos: Lácteos · Frutos secos
12,90 €
Croquetas de jamón (6 u.)
Bechamel jugosa de jamón ibérico, rebozado fino y crujiente. Las de siempre, bien hechas.
top ventas
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo
9,50 €
Pimientos de padrón
A la brasa con escamas de sal Maldon. Unos pican, otros no: la ruleta de siempre.
vegetariano
7,00 €
Burgers
Carne picada a cuchillo, pan brioche
Brasa Classic
180 g de vacío a la brasa, cheddar madurado, cebolla pochada, pepinillo y salsa Brasa en pan brioche.
top ventas
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo · Mostaza
13,50 €
Doble Fuego
Doble de carne, doble cheddar, bacon ahumado y jalapeños encurtidos. Para el hambre de verdad.
picante
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo
15,90 €
Huerta Burger
Hamburguesa de garbanzo y remolacha a la brasa, hummus, rúcula y tomate seco en pan de patata.
vegetarianonuevo
Alérgenos: Gluten · Sésamo
12,50 €
Carnes
Maduradas y pasadas por brasa de encina
Chuletón madurado (500 g)
Vaca rubia gallega madurada 45 días, a la brasa de encina. Se sirve al punto que pidas, con sal en escamas.
de la casa
32,00 €
Secreto ibérico
Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa, con pimientos asados y sal ahumada.
top ventas
18,50 €
Costillar a baja temperatura
12 horas de cocción lenta y glaseado final a la brasa con salsa de la casa. Se deshace.
para compartir
Alérgenos: Mostaza · Sulfitos
19,90 €
Medio pollo de corral a la brasa
Marinado 24 h con hierbas y limón, dorado a la brasa. Jugoso por dentro, crujiente por fuera.
14,50 €
Guarniciones
El acompañamiento importa
Patatas a la brasa
Patata confitada y terminada a la brasa con romero y alioli suave.
vegetariano
Alérgenos: Huevo
5,50 €
Verduras de temporada
Lo que esté en su punto ese día, pasado por brasa con un hilo de aceite y limón.
vegetariano
6,50 €
Pan de cristal con tomate
Pan tostado a la brasa, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra.
vegetariano
Alérgenos: Gluten
3,50 €
Postres
El final feliz
Torrija caramelizada
Brioche empapado en leche infusionada, caramelizado a la brasa y helado de vainilla.
de la casa
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo
6,50 €
Coulant de chocolate
Bizcocho tibio de chocolate con corazón fundido y helado de nata. Clásico por algo.
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo
6,90 €
Tarta de queso al horno
Cremosa por dentro, tostada por fuera. Con mermelada de frutos rojos de la casa.
top ventas
Alérgenos: Lácteos · Huevo · Gluten
6,00 €
Bebidas
Vinos, refrescos y algo más
Copa de tinto de la casa
Tempranillo joven, D.O. Ribera. Redondo y fácil de beber.
Alérgenos: Sulfitos
3,80 €
Caña artesana
Rubia de barril, elaboración local. Fría y con cuerpo.
Alérgenos: Gluten
2,80 €
Refrescos y aguas
Cola, naranja, limón, tónica o agua con/sin gas.
2,50 €
Café de especialidad
Tueste natural, origen de temporada. Solo, cortado o con leche.
1,80 €
¿Alguna alergia o intolerancia? Avísanos y lo revisamos contigo. Demo ficticia · Software de Samu.